湖南湘菜红烧肉炖鸡蛋做法

湖南湘菜红烧肉炖鸡蛋的做法如下:

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和葱花,搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱花煸炒出香味,然后加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入炖蛋,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 将炖蛋放入锅中,继续炖煮10分钟,直到五花肉和炖蛋完全熟透。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
红烧肉炖鸡蛋是一道美味可口的湘菜佳肴,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,鸡蛋也营养丰富,搭配在一起更加美味。不仅可以作为早餐,也可以作为午餐或晚餐的主食,非常适合家庭聚餐。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3yi2yTnNQYj9.html