海蛏的家常做法湘菜视频

配方及做法流程

1. 海蛏的家常做法

- 海蛏是一种贝类,口感鲜美,富含营养。
- 家常做法是指在家里自己制作的做法,可以根据个人口味进行微调。

2. 适用人群

- 适合所有人食用。

3. 做法流程

- 将海蛏清洗干净,去壳去内脏,切成小块。
- 加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
- 加入清水,焯水至熟透,捞出备用。
- 热锅凉油,放入海蛏块煸炒,加入青红椒丝煸炒均匀。
- 加入适量的生抽、白糖、醋、料酒、清水,翻炒至汁浓稠即可。

4. 小贴士

- 海蛏焯水时不能过长,否则肉质会变硬。
- 煸炒时不能过度炒糊,以免影响口感。

总结

- 海蛏是一种贝类,口感鲜美,富含营养。
- 家常做法是指在家里自己制作的做法,可以根据个人口味进行微调。
- 适合所有人食用。
- 做法流程:将海蛏清洗干净,去壳去内脏,切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟,加入清水,焯水至熟透,捞出备用,热锅凉油,放入海蛏块煸炒,加入青红椒丝煸炒均匀,加入适量的生抽、白糖、醋、料酒、清水,翻炒至汁浓稠即可。

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