潮汕鱼条怎么弄好吃(青条鱼做法潮汕)

大家好，今天来为大家解答潮汕鱼条怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括青条鱼做法潮汕也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 潮汕叫姑鱼做法
2. 潮汕鳘鱼头的做法
3. 清汤猪板筋潮汕做法
4. 青条鱼做法潮汕

潮汕叫姑鱼做法

食材：姑鱼5条

配料：潮汕咸菜适量，姜3-4片，小芹菜一根，葱苗一根，水适量，盐少许。

做法如下：

1，把姑鱼洗净用少许盐腌制着。

2，把咸菜斜刀切薄片，小芹菜和葱苗切段，姜切丝。

3，热锅下油爆香姜丝蒜苗跟芹菜，再放入咸菜翻炒均匀后淋入水腌过食材。

4，汤汁滚开后，放入姑鱼，中小火焖5分钟即可。

潮汕鳘鱼头的做法

有很多种，其中比较常见的方式是清蒸。因为鳘鱼头肉质鲜嫩，养分丰富，清蒸能保留它的鲜味和营养，也能减少油腻感，更加健康。具体做法是：先将鱼头去鳞、去鳃，洗净后放入蒸锅中加入少量盐、葱、姜、料酒等作料，蒸10-15分钟即可。加入一些蒸菜（例如蒸豆角、蒸西兰花等）可搭配更加美味。另外，如果想要增加口感的话，可以在蒸锅中加入一些豆豉、辣椒等调味料。

清汤猪板筋潮汕做法

工具/原料

猪板筋1块辅料蒜苔100克调料食盐3克蒜3瓣干辣椒6个淀粉少许豆瓣酱1汤匙植物油适量白糖1克

方法/步骤

1/5

猪板筋一块洗干净切成小条，蒜苔切段，猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油。

2/5

热锅放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。

3/5

底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用。

4/5

锅里放入适量植物油，放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香。

5/5

板筋回锅，大火翻炒均匀，蒜苔倒入，同炒均匀入味，试一试味道，如果还觉得淡适当加入一点儿盐，装起享用。

青条鱼做法潮汕

主料青条鱼2条

辅料葱姜蒜盐糖料酒醋老抽胡椒粉辣椒鸡精各适量

步骤/方法

1.青条鱼去鳃，去肚，洗净。

2.锅里加油烧7分热，放下青条鱼中火煎.

3.两面煎好，加料酒，清水。

4.加盐，糖，醋。

5.加姜，蒜，辣椒，

6.加老抽，大火煮开，中火15分钟。

7.加胡椒粉，鸡精，葱即可

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/46f8Krk8ho0q.html