湘菜爆炒鸭菌的做法家常

湘菜爆炒鸭菌的做法家常

配方:
- 1只鸭子
- 100克鸭菌
- 50克青椒
- 20克红椒
- 20克干辣椒
- 50克葱姜蒜
- 3汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 适量清水
做法流程:

1. 将鸭子宰杀洗净,切成块备用。
2. 鸭菌用温水泡发20分钟,洗净备用。
3. 青椒、红椒、干辣椒切成段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,下入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入干辣椒、鸭块煸炒至变色。
7. 加入鸭菌、青椒、红椒翻炒。
8. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
9. 加入适量水,焖煮10分钟。
10. 最后收汁,炒匀即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 适宜身体虚弱、免疫力低下者食用。
2. 适宜心血管疾病、高血压、冠心病、肥胖症者食用。
3. 适宜糖尿病、肝病、癌症等慢性病患者食用。
4. 适宜孕妇、儿童、老年人和肠胃不适者食用。
注意事项:

1. 鸭菌易食物中毒,因此在食用前一定要彻底清洗干净,并用温水泡发。
2. 炒制时要用高温快炒,避免食材炒糊。
3. 饮用牛奶前,不宜与含有咖啡因的饮料同时食用。

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