福州湘菜烧辣椒皮蛋做法

福州湘菜烧辣椒皮蛋的做法如下:
配方:
- 皮蛋2个
- 青辣椒2个
- 干红辣椒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将皮蛋切成小块,放入开水中焯水至软化,捞出备用。
2. 将青辣椒和干红辣椒切成段,生姜和蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量食用油,放入姜末、蒜末和干红辣椒段煸炒出香味。
4. 加入青辣椒块和皮蛋块翻炒均匀,加入适量生抽、料酒、盐、糖和鸡精调味。
5. 翻炒至皮蛋和青辣椒变软,汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 焯水时将皮蛋切成小块,以免煮烂。
2. 炒青辣椒时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
以上就是福州湘菜烧辣椒皮蛋的做法及配方,希望能提供帮助。

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