小笋子炒肉泥湘菜做法视频

【小笋子炒肉泥】——湘菜做法视频
【h2】小笋子是湖南常见的食材之一,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,被誉为“山中宰相”,常用来制作各种湘菜美食。今天,我们将介绍一道小笋子炒肉泥的做法,这道美食是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合大众口味。
【h2】制作过程:
所需材料:
- 小笋子 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 小笋子去皮,清洗干净,切成末。
2. 猪肉末中加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖,搅拌均匀腌制 10 分钟。
3. 青红椒去籽,切成末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入小笋子末、青红椒末,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,煮至小笋子熟透。
7. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
8. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,煮至结块。
9. 快速翻炒均匀,即可装盘。
小笋子炒肉泥的做法非常简单,只需几步即可完成。制作出的美食口感鲜美,肉质细腻,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜美食,不妨尝试一下这道小笋子炒肉泥,相信你也会非常喜欢的。

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