香菜晒干怎么弄好吃一点，自制风干香菜

大家好，关于香菜晒干怎么弄好吃一点很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于自制风干香菜的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 香菜干的晒制方法
2. 晒干的香菜怎么吃
3. 自制风干香菜
4. 香菜怎么保存晒干

香菜干的晒制方法

方法如下：

准备食材

香菜100克、食盐少许

烹饪步骤

步骤1

将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便，也整齐。

步骤2

锅中加入适量水，烧开。加入少许食盐，加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿。将香菜放入锅内。

步骤3

在水中焯汤10秒钟就可以，这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心。香菜焯至10秒后，立即捞出。放入凉水中，过一下凉水，香菜颜色更加翠绿。

最后一步

将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上，放在阴凉通风处阴干，即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，切勿暴晒。1~2天，香菜即可干透发脆。取下来，切成小段，放入密封的盒子或者保鲜袋内，可长期保存，吃的时候随时取出来用温水泡开即可，香菜鲜美如初。

晒干的香菜怎么吃

第1种吃法，可以把晒干的香菜放在水里泡发之后再放入其他的菜里面增香，第2种吃法，如果是煮汤就可以把晒干的香菜直接放入汤里面。

自制风干香菜

制成香菜干

这个方法可以保存香菜一整年不坏，既然香菜容易脱水，就顺势而为把新鲜香菜摘去根部和烂叶，洗净沥干，过水10秒，捞出撒上一勺盐抓匀杀菌，然后直接挂在阳光下晒干，这样充分晒干后的香菜直接装入无水无菌的密封罐内保存即可，想吃的时候拿出来一些泡水发开，直接切碎放入锅内，香味完好如初，口感更有特色，口味只增不减，值得推荐。

香菜怎么保存晒干

1首先将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便。

2锅中加入适量水，烧开加入少许食盐，将香菜放入锅内，在水中焯烫10秒钟。

3香菜焯至10秒后，立即捞出放入凉水中，过一下凉水。将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上，放在阴凉通风处阴干。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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