黄芽白炒猪肚湘菜做法

黄芽白炒猪肚是湘菜中一道经典的名菜。下面是它的制作步骤:
材料:
- 猪肚(1个)
- 黄芽白(200克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪肚洗净切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 黄芽白洗净,切成段。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入猪肚煸炒至变色。
5. 加入黄芽白和姜末、蒜末继续煸炒。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮3分钟。
8. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
黄芽白炒猪肚是一道美味可口、营养丰富的菜肴。不仅可以提供人体所需的蛋白质和碳水化合物,还有助于促进肠道蠕动,改善便秘。希望您喜欢这道菜。

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