湘菜腊猪肠炒芹菜的做法

湘菜腊猪肠炒芹菜的做法

配方:
- 腊猪肠 200 克
- 芹菜 200 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 5 毫升
- 生抽 5 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将腊猪肠切成小段,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 芹菜去叶留茎,切成小段;青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的腊猪肠煸炒至变色。
4. 加入芹菜、青椒、红椒丝翻炒,加入适量盐和糖调味,继续炒至蔬菜熟透。
5. 加入鸡精提味,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适宜成年人、儿童和老年人食用。
2. 尤其适合素食者和肠道健康人群食用。
注意事项:

1. 腊猪肠含有较高的盐分和油脂,应适量食用。
2. 炒芹菜时不宜加太多水,以免影响口感和营养吸收。
3. 炒青红椒时不宜加太多油,以免影响蔬菜的颜色和口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/4WC3CbXAq3PI.html