牛肉去腥味怎么弄好吃 牛肉去腥味的最佳方法

大家好，今天来为大家分享牛肉去腥味怎么弄好吃的一些知识点，和牛肉去腥味的最佳方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 牛肉怎么去腥
2. 牛肉用什么去腥味最好
3. 牛肉去腥味的最佳方法
4. 牛肉去膻味绝招

牛肉怎么去腥

1.

白糖去腥法：在烹煮500克牛肉时放一小勺10克糖，即可去除牛肉的腥味。

2.

牛奶去腥法：炖500克牛肉时在锅里放10毫升牛奶，不仅能去除牛肉的腥味，而且能使牛肉变得酥软味美

3.

白酒去腥法：把500克牛肉洗净后，用10毫升白酒涂遍全身，1分钟后用水洗去，能除去腥味。

牛肉用什么去腥味最好

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2020年02月26日

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在切牛肉之前，肯定要进行清洗的。找一个洋葱，切碎捣烂，然后用洋葱末使劲搓一会牛肉，最后再冲清水

2

用洋葱清洗过后，再把牛肉切成块或是片，如果菜肴需要的是牛肉丝，则先进行下一步处理后再切丝。

3

接着调一些面糊，把切好的牛肉放进面糊里搓一会，再捞起来冲一下清水

(如果是炒食，则不用清水冲洗，可以直接炒啦）

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若是做炒菜，接下来的就是加姜葱辣椒八角桂皮等香料下油锅爆炒一下，然后再加点高汤炖一会，收汁后再加其他食材翻炒即可。

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若是做汤，则把牛肉和姜葱八角桂皮等香料一起下锅，再加几块白萝卜或是一段削皮的甘蔗，加水烧开后，捞去汤面的一层血沫，这样就不会有腥味啦。

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对于习惯做懒虫的人，若是要做牛肉汤，还有一招快速去腥的方法，那就是过沸油锅：切块之前用料酒搓洗牛肉，切块后拌稀面糊，把沾了面糊的牛肉下沸油锅炸三十秒，然后捞起来再去炖汤。

牛肉去腥味的最佳方法

1.

白糖：在烹煮500克牛肉时放一小勺10克糖，即可去除牛肉的腥味。

2.

牛奶：炖牛肉时在锅里放10毫升牛奶，不仅能去除牛肉的腥味，而且能使牛肉变得酥软味美

3.

白酒：把500克牛肉洗净后，用10毫升白酒涂遍全身，1分钟后用水洗去，能除去腥味。

牛肉去膻味绝招

牛肉去膻味的绝招是使用调料消除膻味法：炒牛肉的时候添加葱、蒜、姜，或者加点白酒、料酒。

如果是炖牛肉，不妨放一些胡萝卜，这样既可以消除膻味，又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素；还可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等调料一起炖煮

关于本次牛肉去腥味怎么弄好吃和牛肉去腥味的最佳方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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