湘菜新鲜鸡杂的家常做法

湘菜新鲜鸡杂的家常做法
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,其中新鲜鸡杂作为湘菜中的一道特色菜,也受到了很多人的喜爱。下面,我们将介绍一份湘菜新鲜鸡杂的家常做法。
【材料】
- 鸡杂(鸡肉和鸡杂)
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
【步骤】

1. 鸡杂洗净,切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 姜和蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段煸炒。
4. 加入鸡杂,翻炒至变色,加入适量清水,大火烧开。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟,直到鸡杂熟透。
6. 最后,撒上葱花点缀即可。
湘菜新鲜鸡杂的做法简单,口感鲜美,不仅适合家用,也可以作为一道下饭菜。如果喜欢这道菜,可以试着在家里自己做一些,感受湘菜的独特风味。

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