湘菜杏鲍菇炒肥肠的做法

【湘菜杏鲍菇炒肥肠】的做法及流程
配方:
- 杏鲍菇 200 克
- 肥肠 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 生姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 杏鲍菇切成均匀的小块,肥肠切成段,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 大葱、生姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,加入肥肠煸炒至变色。
4. 加入杏鲍菇、青椒、红椒继续煸炒至杏鲍菇变软。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花,即可出锅。
适用人群:

1. 适合高血压、冠心病、肥胖症人群。
2. 适合心血管疾病、胃肠道疾病患者。
3. 适合儿童、老年人、孕妇等食用。
注意事项:

1. 炒肥肠时,一定要煸炒至变色,避免食用过多胆固醇。
2. 炒杏鲍菇时,要控制好火候,避免过度煮烂。
3. 调味时,适量加入盐、糖、鸡精等调料,以保持食物的口感和营养。

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