煎干鲫鱼湘菜的做法

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煎干鲫鱼湘菜的做法配方及做法流程
适用人群:
适合所有人食用
相关事项:

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状。
2. 锅中加油,烧热后放入鱼块煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜末、辣椒面、料酒、盐、鸡精、清水,继续煮约5分钟,直到汤汁浓稠。
4. 最后撒上葱花即可。
注意事项:

1. 煎鱼块时要掌握好火候,不要过度煎炒,否则容易糊锅。
2. 煮鱼时不要用铁锅,因为鱼汁会渗透到铁锅中,影响菜肴的质量。
3. 汤汁浓稠时可以根据自己的口味进行调整。

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