小炒肉炖豆腐湘菜做法视频

小炒肉炖豆腐湘菜做法视频

1. 食材准备

将猪肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。豆腐切成小块,备用。辣椒、葱姜蒜切末备用。

2. 烹饪步骤

热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味,再加入豆腐翻炒。

3. 加入肉片继续炒

将炒好的肉片加入锅中,继续翻炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽

加入适量的水,将豆腐煮至软烂。

5. 加入盐、胡椒粉

继续翻炒均匀,最后加入适量的糖调味。

6. 煮5分钟

将火调至中小火,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。

完成啦,一道美味的小炒肉炖豆腐湘菜就做好了,希望大家喜欢。

2. 食材准备

将猪肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。豆腐切成小块,备用。辣椒、葱姜蒜切末备用。

3. 烹饪步骤

热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味,再加入豆腐翻炒。

4. 加入肉片继续炒

将炒好的肉片加入锅中,继续翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、老抽

加入适量的水,将豆腐煮至软烂。

6. 加入盐、胡椒粉

继续翻炒均匀,最后加入适量的糖调味。

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