小笋炒肉末湘菜做法视频

小笋炒肉末湘菜做法视频

配方:
- 小笋 200 克
- 猪肉馅 100 克
- 葱姜蒜适量
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 小笋洗净切段,青红椒去籽切丝备用。
2. 猪肉馅加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将肉馅倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入小笋、青红椒丝继续翻炒,加入少量水焖煮片刻。
5. 加入鸡精、盐、糖调味,继续翻炒至收汁即可。
适用人群:
适宜年龄范围 18 岁以上,无疾病史、无过敏史、无食用肉类过敏史的人群。
注意事项:

1. 炒小笋时不宜过久,以免口感变差。
2. 猪肉馅应提前搅拌好,以免炒时出现结块现象。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特殊人群应避免食用。

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