湘菜豆腐鲫鱼的家常做法

湘菜豆腐鲫鱼的家常做法

豆腐是一种营养丰富的食品,它不仅富含蛋白质,而且具有丰富的维生素和矿物质。鲫鱼是一种营养丰富的鱼类,富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素和矿物质。将豆腐和鲫鱼搭配在一起,不仅可以提高豆腐的营养价值,还可以增加鱼的风味。
以下是湘菜豆腐鲫鱼的家常做法:
材料:
- 鲫鱼一条
- 豆腐一块
- 姜一片
- 蒜三瓣
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 盐半勺
- 糖一勺
- 鸡精半勺
- 植物油适量
步骤:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
2. 豆腐切成小块。
3. 姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油,放入鲫鱼煎至两面金黄。
5. 加入姜蒜爆香。
6. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至鱼汁浓稠。
7. 加入豆腐,煮至豆腐入味。
8. 最后加入适量水,煮至水开即可。
这样一道湘菜豆腐鲫鱼就做好了,不仅营养丰富,而且口感鲜美。这道菜可以搭配米饭一起食用,非常适合家常制作。

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