清炒湘菜花菜的做法

清炒湘菜花菜的做法

配方:
- 湘菜花菜 200 克
- 青蒜 10 克
- 干辣椒 5 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 湘菜花菜洗净,切成小块备用。
2. 青蒜切段,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 放入湘菜花菜翻炒,炒至菜变软烂。
5. 加入青蒜,继续翻炒几下。
6. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 起锅前撒上一些葱花,即可装盘。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
注意事项:

1. 炒湘菜花菜时,要火候适中,不要炒糊。
2. 湘菜花菜有一定的凉性,所以在食用前最好先用开水焯一下,以去除寒气。
3. 青蒜在炒制时要尽早加入,以保持其新鲜和口感。
4. 食用时不宜添加过多的盐和鸡精,以免影响菜品的口感和健康。

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