湘菜鱿鱼胡萝卜丝的做法教程

湘菜鱿鱼胡萝卜丝的做法教程
配方:
- 鱿鱼(1个)
- 胡萝卜(1根)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 鱿鱼去头去尾,清洗干净,切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟备用。
2. 胡萝卜、青椒、红椒切成细丝,用少许盐、糖腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中热油,放入腌制好的鱿鱼丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝煸炒至变色。
6. 加入葱、姜、蒜末炒香。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 加入炒好的鱿鱼丝翻炒均匀。
9. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合对海鲜不过敏的人群。
2. 适合喜欢吃辣的人群。
3. 适合所有年龄段的人群。
注意事项:

1. 腌制鱿鱼丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒胡萝卜丝和青红椒丝时,时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。

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