川菜白菜蒸鱼的做法大全

【川菜白菜蒸鱼的做法大全】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。在川菜中,蒸鱼是一道备受喜爱的菜品。而白菜蒸鱼则是川菜中非常有名的一道家常菜。今天,我们将介绍川菜白菜蒸鱼的做法大全。
川菜白菜蒸鱼的做法如下:
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500克
- 白菜 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒、鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟左右。
2. 白菜洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量的蒸鱼豉油和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入白菜块,盖上锅盖,大火蒸15分钟左右。
7. 蒸好后,撒上葱花即可。
川菜白菜蒸鱼的做法大全如下:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟左右。
2. 白菜洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量的蒸鱼豉油和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入白菜块,盖上锅盖,大火蒸15分钟左右。
7. 蒸好后,撒上葱花即可。
以上就是川菜白菜蒸鱼的做法大全的详细介绍,希望对您有所帮助。

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