红烧肉家常做法图解

红烧肉是一道经典的中式美食,深受中国人民的喜爱。今天,我们将介绍一种简单易学的红烧肉家常做法,图解如下。
【步骤一】准备食材
红烧肉需要准备的食材包括:猪五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等。
其中,猪五花肉是制作红烧肉的关键食材,最好选择带肥肉和瘦肉比例适当的猪五花肉。将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
葱、姜、蒜切末备用。
【步骤二】煸炒五花肉
将焯水后的五花肉块放入锅中,加入适量的油,煸炒至肉块表面微微焦黄。
【步骤三】加入调料
在煸炒肉块的过程中,加入适量的葱、姜、蒜切末,料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
【步骤四】加入适量的清水
加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为准。
【步骤五】炖煮红烧肉
将炒好的五花肉块和调料汁一起放入锅中,加入适量的盐,盖上锅盖,转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味即可。
【步骤六】调味
在红烧肉炖好后,可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
红烧肉是一道非常美味的中式美食,肉质鲜嫩入味,口感香醇。掌握好制作红烧肉的方法,你可以在家中自己制作一份美味的红烧肉。
以上就是关于红烧肉家常做法图解的全部内容,希望对您有所帮助。

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