泥鳅豆腐汤湘菜做法视频

配方及做法流程

配方:
- 泥鳅豆腐汤
- 辣椒
- 豆腐
- 姜
- 葱
- 食用油
- 盐
做法流程:

1. 将泥鳅清洗干净,加入清水中煮至软烂,捞出备用。
2. 将豆腐切成小块,加入开水中煮至软烂,捞出备用。
3. 将姜切成片,葱切成段备用。
4. 热锅凉油,加入姜和葱爆香。
5. 加入辣椒煸炒至出香味。
6. 加入清水,烧开后加入豆腐和泥鳅,煮至汤变浓稠。
7. 加入盐,搅拌均匀。
8. 煮沸后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和高血压患者。
注意事项:

1. 煮豆腐时,不要一次性加入太多水,以免煮烂。
2. 煮泥鳅时,不要一次性加入太多水,以免泥鳅煮烂。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。

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