湘菜炒木耳做法视频大全

湘菜炒木耳做法视频大全(1)
配方:
- 木耳 20 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 木耳用清水泡发,去掉杂质,清洗干净备用。
2. 青椒、红椒、洋葱去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入洋葱丝煸炒出香味。
5. 加入青红椒丝和木耳翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
7. 加入姜末、蒜末翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻。
9. 加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖患者。
注意事项:

1. 木耳泡发后一定要清洗干净,以免带来安全隐患。
2. 炒木耳时要用中火,慢慢煸炒,以免炒糊。
3. 加入适量的水后,盖上锅盖焖煮片刻,可以让木耳更加鲜嫩入味。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜,影响口感。

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