空心菜梗的做法大全湘菜

湘菜菜谱:空心菜梗的做法大全
配方:
- 空心菜梗(约500克)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生姜(适量)
- 大蒜(适量)
- 辣椒(适量)
做法流程:

1. 将空心菜梗洗净,切成约
1.5厘米长的段。
2. 热锅凉油,放入生姜和大蒜煸炒出香味。
3. 加入空心菜梗翻炒,加入少量盐和鸡精调味。
4. 继续翻炒,直到空心菜梗变软烂。
5. 加入辣椒继续翻炒,直到辣椒变软。
6. 根据个人口味,可加入少量生抽或老抽调色。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 空心菜梗炒制时,应尽量避免炒糊。
2. 炒空心菜梗时,不宜加太多水,以免影响口感。
3. 辣椒的数量根据个人口味而定。

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