湘菜麻花豆腐做法窍门视频

配方及做法流程

湘菜麻花豆腐的配方如下:
- 豆腐 1 块
- 麻花 2 根
- 食用油 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油,放入麻花煸炒至金黄色。
3. 将煸炒好的麻花取出备用。
4. 在锅中加入适量的水,放入盐,烧开后放入焯水后的豆腐。
5. 等豆腐煮沸后,加入炒好的麻花。
6. 用中火煮至豆腐变软,调味后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 焯水时,将豆腐放入开水中焯水,这样可以使豆腐更柔软。
2. 炒麻花时,要煸炒至金黄色,这样可以使麻花更香更酥脆。
3. 在煮豆腐时,要加入足够的水,这样可以使豆腐更软烂。

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