红烧鳊鱼湘菜图片大全做法

红烧鳊鱼湘菜图片大全做法如下:
【配方】
- 鳊鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
【做法流程】

1. 将鳊鱼去鳞、去骨、去腥,切成约2.5厘米大小的块状。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入鳊鱼块煸炒。
3. 加入适量料酒,煮至鱼香味挥发。
4. 加入适量生抽、老抽,翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,没过鱼块,大火烧开。
7. 转小火炖煮约15分钟,直到鱼块变得柔软入味。
8. 最后收汁,让鱼块表面裹上浓郁的酱汁即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
【注意事项】

1. 炖煮鳊鱼时要注意火候,不要过度煮煮,否则鱼块会变硬。
2. 煮鳊鱼时尽量不要添加任何调味料,以免影响口感。
3. 食用鳊鱼时要注意去除异味,否则会影响口感。
以上就是红烧鳊鱼的配方及做法流程,希望对您有所帮助。

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