木耳炒鸡湘菜的做法

木耳炒鸡是一道湘菜,以其鲜美的口感和营养丰富的特点而备受人们喜爱。下面是该菜品的做法:
材料:
- 鸡肉:250克
- 木耳:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 木耳用清水泡发,去除杂质,洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入鸡肉煸炒至变色,加入木耳、盐和鸡精继续煸炒。
6. 加入适量的水,焖煮3分钟,加入糖和生抽调味,再翻炒1-2分钟即可。
这样,一道美味可口的木耳炒鸡就做好了。这道菜不仅营养丰富,而且口感鲜美,是餐桌上的一道好菜。

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