湘菜丸子的家常做法

【湘菜丸子的家常做法】

1. 准备好所有的食材,猪肉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜、葱等。
2. 将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、生抽、料酒和姜腌制1小时左右。
3. 把腌制好的猪肉切成小块,加入面粉和鸡蛋,搅拌均匀,直到每个肉块都被包裹上面粉。
4. 把搅拌好的肉块放入清水中,用手把它们搓成小圆球。
5. 锅中加水,放入丸子,用中火煮至丸子浮起来,再煮2分钟左右,捞出备用。
6. 重新起锅,放入油,加热至八成热,放入葱姜蒜爆香。
7. 把煮好的丸子放入锅中,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后,淋上一些生抽,让整道菜变得更加美味。
【小贴士】

1. 加入面粉可以让丸子更加有弹性和口感。
2. 煮丸子时,要用中火,不要煮过头,否则丸子会变得老硬。
3. 在翻炒丸子时,可以适量加入少许水,这样可以让丸子更加鲜嫩。
湘菜丸子的家常做法,让你的家更加美味!

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