越南菜酱料配方

酱料是越南菜中不可或缺的一部分,以下是一份简单的越南菜酱料配方,供您参考:
材料:
- 500克鸡肉或牛肉
- 200克花生
- 100克蒜
- 50克姜
- 2汤匙糖
- 1汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙醋
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2汤匙椰子油或橄榄油
制作流程:

1. 鸡肉或牛肉切成小块,用盐、黑胡椒粉和料酒腌制15分钟。
2. 花生煮熟,蒜和姜切碎备用。
3. 在锅中热油,放入蒜和姜炒香。
4. 加入鸡肉或牛肉,翻炒1分钟。
5. 加入糖、酱油、料酒、醋、椰子油或橄榄油,翻炒均匀。
6. 加入盐和黑胡椒粉,继续翻炒1分钟。
7. 将炒好的酱料倒入碗中,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜酱料适合所有人群食用,尤其是那些喜欢吃辣的人。
禁忌:

1. 椰子油或橄榄油的比例应为1/2,如果使用过多可能会使酱料过于油腻。
2. 酱料中的盐度和口味可根据个人口味进行调整。
3. 孕妇、儿童和患有消化系统疾病的人应避免食用。
以上是一份简单的越南菜酱料配方,制作流程简单易懂,适合所有人群食用。但需要注意的是,在食用前应仔细阅读配方,并根据个人口味进行调整。

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