佛山聚旺美食

佛山聚旺美食

(1) 详细制作流程 材料： - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青菜 - 200克生姜 - 100克葱 - 50克料酒 - 30克生抽 - 20克老抽 - 10克盐 - 5克糖 - 5克鸡精 - 2克胡椒粉 - 100克清水 步骤：

1.将猪肉切成小块，用盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，生姜和葱切片。
3. 热锅凉油，放入猪肉块煸炒至变色，加入腌制好的豆腐块，继续煸炒至豆腐吸收了肉汁。
4. 加入青菜、生姜和葱，继续煸炒至青菜变软。
5. 加入适量的清水，煮沸后转小火，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉，煮10分钟。 6. 加入生抽和老抽，继续煮5分钟，让汤汁浓稠。 7. 最后关火，装盘即可。

(2) 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是儿童、老年人和孕妇。猪肉富含蛋白质，豆腐则含有丰富的钙和蛋白质，青菜富含维生素和纤维素，这些食材都对身体健康有益。

(3) 禁忌

1.感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃这道菜。
2. 豆腐本身很滑，容易滑肠，因此小孩子和消化系统较弱的人不宜多吃。
3. 孕妇在孕期应避免食用过多的肉类，这道菜中虽然有猪肉，但其中的成分对于孕妇来说并无害处。

(4) 总结 佛山聚旺美食是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。这道菜中包含了猪肉、豆腐、青菜等多种食材，不仅富含蛋白质和钙质，还富含维生素和纤维素，适合所有人食用。但孕妇、小孩子和消化系统较弱的人应适量食用。

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