猪脚莲藕的家常做法湘菜

猪脚莲藕的家常做法湘菜

配方:
- 猪脚 1 只
- 莲藕 2 根
做法流程:

1. 猪脚焯水去血水,切成小块备用。
2. 莲藕去皮切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪脚块煸炒至变色。
4. 加入莲藕块继续煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒、盐、白糖调味。
5. 炒至莲藕块变软烂,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
注意事项:

1. 猪脚焯水去血水是为了去除异味和血水,让口感更加鲜美。
2. 莲藕块要煸炒至变软烂,口感更加入味。
3. 调味时要适量,不要过咸,否则会给身体带来负担。

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