湘菜鲜鸡腿做法窍门视频

湘菜鲜鸡腿做法窍门视频

配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡腿肉块煸炒。
3. 加入适量的辣椒和鸡精,继续煸炒至鸡肉熟透。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
5. 加入淀粉勾芡,继续煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃鸡腿肉的人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以使鸡肉更加入味。
2. 煸炒鸡肉时要火候适中,不要过旺,以免鸡肉过老。
3. 煮鸡肉时要加入足够的水,否则鸡肉容易煮不老。
4. 勾芡时要适量,不要过多,以免使汤汁过于浓稠。

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