川菜黄焖鲫鱼家常做法

黄焖鲫鱼是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的黄焖鲫鱼家常做法,供您参考。
材料:
- 鲫鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒两个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤:

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鲫鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒,煮至鱼变白。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续煮5分钟。
6. 加入辣椒段,继续煮10分钟,加入适量的鸡精调味。
7. 用大火收汁,让鱼汁浓稠,煮至汤汁浓稠即可。
总结:
黄焖鲫鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。以上步骤介绍了制作黄焖鲫鱼的基本步骤,您可以按照自己的口味进行调味,享受美食的乐趣。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/5RU4Ru5Fz6Ft.html