西红柿炖豆腐的家常做法

西红柿炖豆腐是一道非常美味的家常菜,营养丰富,口感鲜美。下面是一份简单的西红柿炖豆腐的家常做法,供您参考。
【材料】
- 豆腐 200 克
- 西红柿 2 个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【步骤】

1. 豆腐切成小块,西红柿切成块状备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入西红柿翻炒,炒至软烂出汁。
5. 加入豆腐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量刚好没过豆腐。
7. 加入盐、糖、生抽、鸡精,搅拌均匀。
8. 盖上锅盖,转小火,炖煮约 15 分钟,直到豆腐变软烂。
9. 加入一些葱花,再翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 豆腐很嫩,炖煮时间不宜过长,否则容易煮烂。
2. 西红柿和豆腐的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 糖和鸡精的用量根据个人口味而定,但不要放太多,以免影响口感。
这是一份简单的西红柿炖豆腐的家常做法,希望您能够喜欢。

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