湘菜姜丝牛肉家常做法视频教程

湘菜姜丝牛肉家常做法视频教程

配方:
- 牛肉:200克
- 姜:10克
- 大葱:1根
- 青红椒各半个
- 蒜:3瓣
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 白胡椒粉:1/4茶匙
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉腌制15分钟。
2. 将姜切成丝,大葱切段,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒,炒至牛肉变色。
4. 加入青红椒块继续翻炒,加入少量水,煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合冬季食用,有助于提高身体免疫力。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉时要热锅凉油,避免油过热导致牛肉过熟。
3. 青红椒块翻炒时要快,以免炒糊。
以上是湘菜姜丝牛肉家常做法的视频教程,希望对您有所帮助。

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