酸甜口炒面做法

炒面是中国传统美食之一,而酸甜口炒面则是其中比较受欢迎的一种。以下是一份简单的酸甜口炒面做法,供您参考。
材料:
- 面条
- 鸡蛋
- 瘦肉末
- 青椒
- 红椒
- 西红柿
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 油
步骤:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,炒至鸡蛋熟透捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入西红柿丁、青红椒丁煸炒至变软。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入煮熟的鸡蛋块,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
炒面的口感清爽、香气扑鼻,再加上酸甜的调味,让人回味无穷。您可以根据个人口味加入适量的辣椒或者醋,使口感更加丰富。
希望这份简单的酸甜口炒面做法能为您提供一些灵感,让您在家中轻松制作出美味的炒面。

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