小炒白菜 湘菜的做法

小炒白菜湘菜的做法

配方:
- 白菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 白菜洗净切成小块备用。
2. 辣椒去籽切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入切好的辣椒继续煸炒。
6. 放入白菜翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
8. 炒至白菜变软烂,加入适量的水。
9. 把汤汁烧干即可。
适用人群:
- 适合人群:任何人都可以食用。
注意事项:
- 炒菜时不要用铁锅,因为白菜会吸收铁离子,影响菜品的口感。
- 炒菜时不要用的次数太多,否则会影响白菜的营养成分。
- 汤汁烧干后口感更佳,但也要适量控制,以免过于油腻。

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