小炒驴肉的做法 湘菜

小炒驴肉是一道湘菜美食,以其鲜美的口感和独特的风味深受人们的喜爱。下面是小炒驴肉的做法:
材料:
- 驴肉(250克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将驴肉切成薄片,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的驴肉煸炒,炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒。
6. 加入辣椒段,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
小炒驴肉的做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。你可以尝试自己在家制作这道美食,享受它的独特风味。

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