湘菜腌猪瘦肉的做法窍门

湘菜腌猪瘦肉的做法窍门
配方:
- 猪瘦肉 500 克
- 生姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 鸡精 1 克
- 植物油 适量
做法流程:

1. 猪瘦肉洗净切成小块,加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精腌制 20 分钟。
2. 腌制好的猪肉块用植物油拌匀,让每一块肉都裹上油。
3. 把腌好的猪肉块放入密封袋中,把标签扯掉,把油封在袋子里。
4. 把袋子放进冰箱冷冻室冷冻 24 小时,或者过夜。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是需要腌制肉类的人。
注意事项:

1. 腌制时间要掌握好,如果腌制时间不足,肉会不够入味。
2. 腌好的猪肉块要裹上足够的油,这样可以让肉更加香脆。
3. 冷冻好的猪肉块要放在密封袋中,避免受潮和变形。

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