湘菜肉炒莴笋的做法视频

【湘菜肉炒莴笋的做法视频】
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 莴笋(切片)150克
- 青椒(切丝)100克
- 红椒(切丝)50克
- 姜(切末)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 先将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
3. 放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入切片的莴笋和青红椒丝,继续翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和少量水,继续翻炒至汁浓稠。
6. 加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢健康饮食的人。
注意事项:

1. 炒莴笋时要用高温快炒,避免烧焦。
2. 瘦猪肉丝要腌制一会儿,口感更好。
3. 炒青红椒丝时不要用过量的油,以免影响口感。
4. 勾芡时要适量,不要过度,以免影响口感。
5. 这道菜的口味比较清淡,适合喜欢清淡口味的人食用。

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