蒸草鱼做法湘菜

配方及做法流程

配方:
- 草鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
做法流程:

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将草鱼全身内外涂上盐、胡椒粉、鸡精,放入葱姜蒜末、料酒腌制15分钟。
4. 将腌制好的草鱼放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的鱼,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:

1. 腌制时间要足够长,让鱼肉入味。
2. 蒸鱼时要用大火蒸,这样蒸出来的鱼肉口感更嫩。
3. 蒸鱼豉油是调味汁,可以根据个人口味适量添加。
以上就是蒸草鱼的做法及配方流程,希望对您有所帮助。

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