蒸鱼头的做法湘菜正宗做法

湘菜正宗蒸鱼头的做法
配方:
- 鱼头1个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
做法流程:

1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 生姜和大葱切成末,放入锅中煸炒出香味。
3. 将腌制好的鱼头放入蒸鱼盘中,撒上姜末和葱末。
4. 加入适量的生抽、盐、蒸鱼豉油,再撒上葱花。
5. 放入蒸锅中,蒸15分钟。
6. 取出蒸好的鱼头,淋上煸炒好的姜末和葱末,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者。
注意事项:

1. 腌制鱼头时,盐的用量要适中,以免影响口感。
2. 蒸鱼时,蒸锅的水要足够,以确保鱼头蒸熟。
3. 蒸好的鱼头要确保鲜美可口,口感最佳。

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