蒸鲈鱼做法湘菜

蒸鲈鱼的做法——湘菜
【材料】
鲈鱼一条,生姜适量,葱花适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,蒸鱼豉油适量
【步骤】

1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,轻轻刮去表面的黑色膜,清水洗净后放入大碗中,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 切去姜片备用,将葱花放在鱼身上。
3. 蒸锅中加入水,将鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
4. 取出蒸好的鱼,倒掉蒸出来的汁水,撒上葱花和生姜片。
5. 淋上适量的生抽、白糖和蒸鱼豉油,再热油热锅,将热油倒在鱼身上即可。
【特点】
蒸鲈鱼是一道简单、美味的湘菜,肉质鲜嫩,口感清淡。蒸出来的汁水可以搭配一些蔬菜一起食用,增加营养。
【总结】
湘菜以口味鲜美、营养丰富而闻名,蒸鲈鱼是一道经典的湘菜,简单易学,口感鲜美,适合家庭聚餐。

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