蒸鸭血湘菜做法大全家常

湘菜做法大全家常蒸鸭血的配方及做法流程如下:
配方:
- 鸭血 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水 适量
做法流程:

1. 鸭血切成块状,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和适量的水,煮开后加入鸭血块,继续煮 5 分钟。
4. 最后加入辣椒丝,继续煮 1 分钟,即可装盘食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合贫血、出血和免疫力下降的人群。
注意事项:

1. 鸭血在焯水时要放入开水中焯水,这样能够去除血腥味。
2. 煮鸭血时要不断搅拌,避免鸭血粘在一起。
3. 辣椒的用量根据个人口味适量调整。

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