土豆胡萝卜炖牛肉的做法

土豆胡萝卜炖牛肉是一道美味又营养的家常菜。下面是制作方法:
材料:
- 牛肉:200克
- 土豆:2个
- 胡萝卜:1根
- 洋葱:1个
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉洗净,切成块状,加入料酒、盐、生抽、老抽、姜片、蒜瓣腌制20分钟。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱去皮,切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉块煸炒至变色。
4. 加入土豆、胡萝卜、洋葱,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入胡椒粉,大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽调味,继续炖煮10分钟,直到牛肉熟透即可。
7. 炖好的牛肉和土豆胡萝卜块盛入碗中,撒上葱花即可。
这道菜不仅美味,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适合各个年龄段的人群食用。

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