马齿菜蒸菜怎么弄好吃(蒸马齿苋家常做法)

大家好，今天小编来为大家解答马齿菜蒸菜怎么弄好吃这个问题，蒸马齿苋家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 马苋菜馍的家常做法
2. 蒸马齿苋家常做法
3. 马齿菜怎么拌面蒸着吃
4. 马齿苋蒸几分钟

马苋菜馍的家常做法

马蓝菜馍是一道西北地区非常受欢迎的家常美食，下面是一份简单的做法：

材料：

-马蓝菜300克

-瘦肉末200克

-面粉500克

-盐适量

-油适量

步骤：

1.将马蓝菜洗净切碎，肉末放入碗中加入适量盐和水，搅拌均匀备用。

2.将面粉加入碗中，加适量水和盐，搅拌均匀后揉成面团。

3.面团揉好后，分成大小一致的小面团，搓圆后擀成面皮。

4.平底锅中倒入适量油，爆香肉末，加入马蓝菜煸炒。

5.将煸炒好的馅料放到面皮中间，将面皮包起来，捏紧。

6.锅中加入适量油，放入包好的马蓝菜馍，煎至两面金黄即可。

这样一份马蓝菜馍就做好了，味道鲜美，营养健康。

蒸马齿苋家常做法

1、主料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克。

2、辅料：食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。

3、新鲜的马齿苋摘拣好。

4、洗净后放筐子上控水。

5、控水后放盆子里，加油拌均匀。

6、放盐和五香粉拌均匀。

7、加面粉和玉米面。

8、拌均匀，让马齿苋表面沾一层面粉。

9、开水上笼蒸8分钟，蒸好立即打开锅，不要焖，否则颜色会变深不好看。

10、蒸好就可以直接吃了，也可以淋点辣椒油吃。

马齿菜怎么拌面蒸着吃

原料：马齿苋、玉米面、大蒜、生抽、盐、芝麻油。

做法步骤：

?第1步、准备马齿苋，提前洗干净沥掉水份，沥水非常重要，不论蒸哪种带叶子的蔬菜，都要提前洗好沥好才好操作。因为水太多真的不行啊。

?第2步、马齿苋粗切后放在盆中，加芝麻油和盐拌均匀。也可以用其它油脂。用油的作用有两个，一是调味，蒸菜做好后很香，二是油和菜拌均匀后，后面更容易粘上面粉。

?第3步、加入玉米面粉，注意这里是玉米面不是玉米糁，因为糁太大，不好蒸熟，也不好吃。如果没有玉米面，用普通面粉也可以。

?第4步、充分拌均匀，让每一根蔬菜都均匀粘上面粉，看起来松松散散的。如果蔬菜上面水份太多，用很多面粉也无法拌到松散的状态，这也是为什么强调蔬菜一定要沥水的原因。

?第5步、将拌好的蔬菜均匀的铺在笼布上面，水开后上笼，大火蒸五分钟，关火马上开锅，将蒸好的菜铺在案板上面散汽，这一步也非常关健，散汽后的蒸菜才会松散，餐馆里为了快速上菜，会备风扇帮助散汽，散掉的“汽”其实也是水份，

?第6步、等蒸菜降温后，水汽也散得差不多了，装盘。

马齿苋蒸几分钟

马齿苋蒸十五分钟左右。具体蒸马齿苋的做法步骤如下：

步骤1

马齿苋洗净沥干水分

步骤2

放少许盐加入食用油拌匀后加入面粉裹到这样就可以了

步骤3

放入锅内蒸十五分钟就可以了

步骤4

好了加入蒜泥香油调味儿就可以吃了（蒸之前一定要放油蒸出的菜很散松好吃）

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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