正宗湘菜剁椒牛排的做法

正宗湘菜剁椒牛排的配方及做法流程如下:
【配方】
- 牛排 250 克
- 剁椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1.牛排洗净去筋膜,切成小块,用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.将剁椒炒香,放入葱姜蒜末煸炒。
4.将腌制好的牛排倒入锅中,翻炒均匀。
5.加入鸡精,适量水,烧开后转小火煮 30 分钟。
6.最后加入食用油,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合中青年人、孕妇、小孩及健康人群食用。
【注意事项】

1.牛排要腌制 15 分钟,使其入味。
2.剁椒要炒香,口感才会好。
3.煮牛排时要掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
以上就是正宗湘菜剁椒牛排的配方及做法流程,希望能有所帮助。

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