杏鲍菇肉卤怎么做好吃

【杏鲍菇肉卤怎么做好吃】
杏鲍菇是一种肉质细腻、口感鲜美的菌类,常被用于制作肉卤。下面是一份简单的杏鲍菇肉卤做法,供您参考。
材料:
- 杏鲍菇1根
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 杏鲍菇洗净,切成小块。五花肉洗净,切成大小适中的块。
2. 生姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶继续煸炒。
5. 加入生抽、老抽、料酒和适量的冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量刚好没过肉块。
7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味即可。
8. 把煮好的肉卤倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
温馨提示:

1. 炖煮肉卤的时间要根据个人的烹饪技巧和肉块的大小来决定。
2. 肉卤可以根据个人口味加入适量的香料和调料。
3. 煮好的肉卤要冷藏保存,以免变质。
以上就是一份简单的杏鲍菇肉卤做法,希望您能够喜欢。

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