湘菜芋头家常做法窍门

湘菜芋头家常做法窍门配方及做法流程示例如下:
湘菜芋头家常做法窍门
配方:
- 芋头 1个
- 猪肉 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 芋头去皮,洗净,切成小块。猪肉切成块状备用。
2. 辣椒去籽,切成细丝;葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入猪肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,继续煸炒。
6. 加入切好的辣椒丝,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟。
8. 加入芋头块,继续焖煮10分钟。
9. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
10. 加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人更加适合食用。
注意事项:

1. 芋头块要焖煮烂,口感才好。
2. 辣椒的用量要适中,以免过于刺激肠胃。
3. 在烹制过程中,要加入适量的盐调味,以免过于咸淡。
4. 烹制过程中要掌握好火候,以免煮过头。

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