糯米藕元子怎么弄好吃呢？藕馅丸子的做法

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本文目录

1. 莲藕猪肉糯米丸子的家常做法
2. 蒸糯米藕丸子需要多长时间
3. 糯米藕肉圆怎么做
4. 藕馅丸子的做法

莲藕猪肉糯米丸子的家常做法

莲藕猪肉糯米丸子：

主料：莲藕1斤，猪肉8两，糯米2两。

配料：香葱1棵，生姜1块，鸡蛋1个，盐5克，鸡精5克，生粉10克。

操作步骤：

1，莲藕去皮，切末；猪肉剁成肉泥；

2，糯米冷水清洗，然后泡在水里1个小时，捞起控水份。

3，姜切末，葱切末。

4，莲藕，肉泥和在一起，加入盐，鸡精，蛋清和生粉用筷子不停挠拌均匀。然后做成肉丸，再沾上

蒸糯米藕丸子需要多长时间

糯米提前泡一夜,沥干水份。

姜洗净切末,胡萝卜去皮洗净切末,莲藕洗净去皮,用工具擦成藕泥,擦好的藕泥,静置5分钟后,挤出多余的水份。

挤出的藕浆用中小火熬成糊状,用筷子不停的搅拌,以免糊锅。

藕泥中加入姜末、盐、蘑菇精和刚煮好的藕糊,搅拌均匀后,挤成丸子放到泡好的糯米里打滚,在手里稍微掂一掂,让糯米沾牢固。

把做好的糯米丸子放到蒸笼里蒸二十分钟取出,用胡萝卜粒点缀一下即可。

糯米藕肉圆怎么做

原料：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。做法：

1、将猪肉、姜剁成肉馅备用；

2、将糯米在水中浸泡30分钟；将糯米沥干水分备用；

3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥；

4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；调入料酒、盐、味精搅拌均匀；

5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒；

6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。

藕馅丸子的做法

原料：猪五花肉、鲜藕、糯米、洋葱、红椒、姜米、蒜米、鸡蛋、葱花、胡椒粉、豆粉、精盐、味精、香油、芝麻、干细豆粉、色拉油等制法：

1.猪五花肉剁成茸泥；鲜藕切成细粒，挤去多余的水份后，再与肉茸拌匀，调入精盐、味精、胡椒粉、干细豆粉，然后顺同一方向搅拌上劲；洋葱、红椒均切成粒；糯米用温水泡2小时后，沥干水分待用。

2.将鲜藕肉馅挤成丸子，再沾匀糯米，入笼用旺火蒸至七成熟时，取出晾冷，随后入七成热的油锅中炸至色呈金黄，迅速捞起沥油。

3.锅留底油少许，投入红椒粒、洋葱粒、姜米、蒜米炒香，再下入炸好的丸子，调入味精，淋入香油，撒上葱花和芝麻，颠翻均匀后，起锅装盘即成

OK，关于糯米藕元子怎么弄好吃呢和藕馅丸子的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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