象拔蚌仔做法

【象拔蚌仔做法】

1. 准备工作
准备的材料包括:象拔蚌、柠檬、生姜、料酒、盐、糖和鸡精。先将象拔蚌清洗干净,然后用厨房纸擦干水分。接着,将柠檬和生姜切成薄片,加入适量的料酒和盐,腌制20分钟左右。最后,将象拔蚌放入热锅中,加入适量的糖和鸡精,翻炒2分钟左右,再加入柠檬汁和生姜,继续翻炒几分钟即可。
2. 烹饪步骤
烹饪步骤如下:
(1)将象拔蚌取出,用开水烫一下,然后用清水冲洗干净。
(2)将热锅加入适量的油,放入象拔蚌煸炒,直到表面微黄。
(3)加入腌制好的柠檬和生姜,继续翻炒。
(4)加入适量的料酒,翻炒几下。
(5)加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
(6)最后,加入糖和鸡精,继续炖煮5分钟左右,直到象拔蚌入味即可。
3. 美味口感
烹制好的象拔蚌仔口感鲜美,肉质细嫩,入口即化。配上新鲜的柠檬汁和生姜,不仅美味可口,而且具有开胃的作用。这道菜不仅营养丰富,而且做法简单,非常适合家庭日常食用。
4. 总结
烹制象拔蚌仔需要准备材料、翻炒、炖煮等步骤,虽然步骤较多,但烹制出来的效果非常出色。这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果还没有尝试过这道菜,不妨自己动手做一份,感受它的美味。

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